Según una encuesta de la Confederación Nacional de la Industria (CNI) (2022), el 71% de las 100 industrias entrevistadas planean adoptar medidas sostenibles como parte de su estrategia corporativa. En la industria de las bebidas, esto sucede a través de prácticas ESG (Ambientales, Sociales y de Gobernanza), donde el reciclaje y la reducción de residuos son esenciales. Entre las iniciativas sostenibles se encuentra el ahorro de agua y energía, que juegan un papel indispensable en el proceso de producción, tales como:
- El agua es uno de los principales ingredientes de bebidas como los refrescos y la cerveza (equivalente a entre el 90 y el 95% de la cerveza en masa);
- El agua se utiliza para ayudar en los procesos industriales (como en el área de servicios públicos), así como directamente en el producto;
- El consumo energético en este sector gira en torno a la refrigeración, el vapor y el aire comprimido. También, el uso de energía eléctrica y térmica en los procesos de llenado, pasteurización, calentamiento y cocción.
- La combinación de líneas de producción y sistemas con motores eléctricos (que mueven transportadores y máquinas) representan más del 50% de los costes energéticos.
Esta gran importancia y participación no hace más que subrayar por qué estos recursos naturales deben ser utilizados conscientemente para evitar su escasez. El objetivo de la industria es aumentar el progreso anual en eficiencia energética del 2,2% actual a más del 4% para 2030. En los recursos hídricos esto también sucede, debido al indicador de litro por litro. Este parámetro busca medir y optimizar el uso de litros de agua por cada litro de bebida producida.
Este caso muestra cómo una gran industria de bebidas utilizó la solución ST-One para monitorear de manera inteligente el uso de recursos, lo que resultó en un uso más eficiente y menos desperdicio de agua y energía. Conoce más sobre nosotros.
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