Segundo uma pesquisa da Confederação Nacional da Indústria (CNI) (2022), 71% das 100 indústrias entrevistadas planejam adotar medidas sustentáveis como parte da sua estratégia corporativa. Na indústria de bebidas, isso acontece através de práticas de ESG (Ambiental, Social e Governança), onde a reciclagem e redução do desperdício são essenciais. Entre as iniciativas sustentáveis está a economia de água e energia, que possuem um papel indispensável no processo produtivo, como:
- A água é um dos principais ingredientes em bebidas como o refrigerante e a cerveja (equivalente entre 90 – 95% da cerveja em massa);
- A água é utilizada para auxiliar nos processos industriais (como na área de utilidades) como diretamente no produto;
- O consumo enérgico nesse setor gira em torno da refrigeração, vapor e do ar comprimido. Também, o uso de energia elétrica e térmica nos processos de envase, pasteurização, aquecimento e cozimento.
- A junção das linhas de produção e sistemas com os motores elétricos (que movimentam esteiras e máquinas), representam mais de 50% dos custos com energia.
Essa grande importância e participação só ressaltam o porquê esses recursos naturais devem ser utilizados com consciência, a fim de evitar sua escassez. A meta da indústria é aumentar o progresso anual na eficiência enérgica dos atuais 2,2% para mais de 4% até 2030. Em recursos hídricos isso também acontece, devido ao indicador litro por litro. Esse parâmetro busca medir e otimizar a utilização dos litros de água para cada litro de bebida produzido.
Esse case mostra como uma grande indústria de bebidas utilizou a Solução ST-One para monitorar o uso de recursos de forma inteligente, resultado em um uso mais eficiente e menos desperdício de água e energia. Saiba mais sobre nós.
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